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SOUPE DU JOUR 7

ANTIPASTO 18
Une sélection de viandes fumées et fromages assortis, avec l'aubergine épicée, des champignons marinés, des olives, et des légumes

BRUSCHETTA 9
Pain à l’ail grillé garni de tomates, ail, d’échalotes, basilic fraîche, et du fromage de chèvre

PAIN À L'AIL 6
Avec fromage 7

MOULES 15
Moules fraîches cultivées de l'I.P-E cuites à la vapeur avec des poireaux, de l’ail, poivrons chiliens, crème et vin blanc

CREVETTES GRILLÉES 15
Une brochette de crevettes grillées et balayées de beurre à l’ail, servies sur du riz assaisonné

MESCLUN 10
Mélange de salades vertes, graines de tournesol rôties, canneberges séchées, concombres, et poivrons, servi avec le choix d'une vinaigrette d'huile d'olive citronée, balsamique, ou d'herbes fraîche

SALAD CÉSAR 10
Salade romaine croustillante avec une vinaigrette césar crémeuse
avec poulet grillé 15
avec des crevettes du tigre noir 15

SALAD AUX ÉPINARDS 15
Épinards frais garnis de champignons, d'apricots et d’oignons rouges arrosés de dijonnaise piquante au citron

SALADE CANAL RITZ 15
Un mélange de salades et de laitues fraîches, crevettes marinées dans des herbes fines, fromage feta, tomates, concombres et une vinaigrette aux herbes fines

SALADE AU FROMAGE DE CHÈVRE 15
Fromage de chèvre chauffé, couvert de noisettes, tomates, concombres, salades vertes avec une vinaigrette aux herbes fines

SALADE MÉDITERRANÉENNE 14
Servie sur un lit de salade verte, fromage feta coupé en cube, olives noires, oignons rouges et tomates avec une vinaigrette aux herbes fines

SALADE AUX POULET ET POIRES RÔTIES 15
Poulet, poires rôties, fromage gorgonzola et noix confites sur un lit de mesclun

SALADE AUX BETTERAVES ET FROMAGE DE CHÈVRE 12
Fromage de chèvre émietté avec des betteraves, servis sur une salade printanière, avec une vinaigrette au miel et dijon

SALADE AUX ARTICHAUTS ET CHAMPIGNONS 15
Champignons, coeurs d'artichauts, olives noires et roquette jeté dans une mayonnaise à la moutarde à grains vinaigrette sur le dessus d'un lit de mesclun

SALADE NEW YORK SURLONGE 17
De tendres tranches de viande Angus servis sur un lit de salades vertes, des tomates Roma, des oignons rouges et des champignons sauvages garnis de vinaigrette crémeuse gargonzola

SALADE AU SAUMON FUMÉ 15
Saumon fumé de l’Atlantique servi sur salade verte, avec oignons rouges, olives noires, câpres, et une vinaigrette d'huile citronée

SANDWICH CANAL RITZ 15
Poitrine de poulet grillée avec fromage mazzarella, de la laitue, des tomates et de la dijonnaise au basilique, le tout accompagné d'un côté de mesclun

HAMBURGER CANAL RITZ 15
Un côté de boeuf de 8oz assaisonée d'épices maison, servi avec pancetta, champignons sautée. Fromage cheddar et recouvert de laitue, tomates, oignons rouges et mayonnaise à la basilique, servie avec des fries

WRAP D'ÉTÉ 15
Poulet grillé, des tomates Roma, du concombre, des épinards et du fromage mozzarella enveloppé dans un tortilla au blé entier avec du humus et d'un côté de mesclun

BURGER PORTOBELLO 15
Un côté de boeuf de 8oz assaisonée d'épices maison, avec des champignons portobello grillés, du fromage suisse fondu, et un rondelle d'oignon, servi avec des frites

PANINI 15
Jambon capicola et prosciutto, salami, tomates frais, et laitue avec l'huile d'olive et origan frais et d'un côté de mesclun

SANDWICH DU POULET TZATZIKI 15
Poitrine de poulet grillé, garnie d'une sauce tzatziki, avec concombre et une salsa de poivrons servis avec un côté de mesclun

Sauce à la Crème

FETTUCCINE CANAL RITZ 18
Notre pâte signature - du jambon prosciutto sauté avec des champignons dans une sauce crémeuse au vin blanc et d'ail

CHAMPIGNON SAUVAGES RAVIOLI 18
Ravioli farcies de champignons sauvages nappé d'une sauce crémeuse de poivron rouge grillé avec des épinards canadiens, du lard de pancetta et du fromage de chèvres

Sauce Tomate

PENNE JAMBALAYA 18
Du poulet grillé, des crevettes, et des saucisses calabreses dans une sauce tomate piquante

PENNE AU PESTO ET FROMAGE DE CHÈVRE 18
Penne au pesto avec du fromage de chèvre dans une sauce pesto fait de tomate séché, garni de tomates coupées en dés

SPAGHETTI AU BLÉ ENTIER DE BOULETTES DE VIANDE 18
Boulettes de viande farcies de fromage ricotta, dans une sauce rosée

Sauce Tomate Cremeuse

MANICOTTIS AUX CANNEBERGES ET QUATRE FROMAGES 18
Pâtes en tube, farcies d'épinards, de tomates séchées et de fromage Ricotta le tout dans une sauce rosée

TAGLIATELLE AUX FRUITS DE MER 20
De pâtes auz oeufs, avec des moules, pétoncles de mer, et crevettes, dans une sauce crémeuse aux tomates séchées

Sauce à Huile d'Olive

ROTINI AU BLÉ ENTIER 18
Rotini au blé entier revenus dans de d'ail et de l'huile d'olive, avec des poivrons sucrés, des olives noires, des tomates fraîches, de l'arugula, du poivre et du fromage Parmesan

LINGUINI AUX CREVETTES 20
Crevettes du tigre noir aux herbes fraîches, de l'ail rôti, des poireaux, poivrons rouges, vin blanc et huile d'olive, avec du fromage parmagiano reggiano frais

TORTELLINI AUX FIGUES 18
Tortellinis au fromage avec pesto, des figues, des olives noires, des tomates fraîches, du vin blanc, du basilique frais, de l'huile d'olive, du fromage Parmesan et des noix de pin

(Les plats principaux sont accompagnés de légumes frais et une purée de pommes de terre à l’ail)

VEAU MARSALA 24
Veau servi avec du vin marsala doux et des champignons

CÔTE DE VEAU À LA FRANÇAISE 37
14 oz. côte de veau à la française garni d'un réduction de bleuets, balsamique et menthe fraîche, servi avec des légumes saisonniers et purée de pomme de terre à l'ail rôti

POULET PICCAT 24
Tranches de citron et des câpres dans une sauce au vin blanc

BROCHETTE DE POULET 22
Brochette de poulet servi sur du riz pilaf, salade méditerranéenne et sauce tzatziki

SAUMON GRILLÉ 24
Saumon de l’Atlantique grillé garni d’une sauce au vin blanc estragon servi avec du riz et des légumes

FILET MIGNON 35
Filet mignon AAA de 8 oz. arrosé avec des champignons préparés avec du cognac dans une sauce crémeuse. Le tout est accompagné d'asperges grillées, de champignons Portabello saisis et de purée de pomme de terre à l'ail rôtis

PIZZA À CROÛTE MINCE

PIZZA CANAL RITZ 15
Courgettes grillées, tomates coupées en dés et fromage asiago sur un pesto fait de tomates séchés

QUATRE FROMAGES 15
Fromages fontina, myzithra, parmesan et mozzarella avec tomates et oignons rouges sur du pesto

POULET ET ASPERGE 15
Poulet grillé, asperges, poivrons rouges, oignons rouges et du fromage brie

ARTICHAUT 15
Artichauts marinés, courgettes grillées, poivrons rôtis et du fromage fontina

CREVETTES ET FIGUES 15
Crevettes, jambon capicola, figues séchées, poivrons épicés et du fromage mozzarella

CALABRESE 15
Saucisses italiennes piquantes, champignons, olives noires, poivrons épicés et du fromage mozzarella

POIRE ET BRIE 14
Poire et fromage brie sur des oignons braisés

MÉDITERRANÉENNE 14
Fromage feta, olives noires, tomates et oignons rouges

COMBINAISON 15
Pepperoni, champignons, poivrons rouges sucrés et du fromage mozzarella

CREVETTES ET FROMAGE DE CHÈVRE 15
Crevettes, des olives noires, du fromage de chècre et du pesto aux tomates séchées

FROMAGE BLEU 15
Mozzarella frais, bacon pancetta, fromage bleu, menthe fraîche, et fromage parmesan

(POCHETTES DE PIZZA FOURRÉE)
(Les calzones sont accompagnés d’une salade verte)

CALZONE AU SAUMON 16
Saumon mariné, épinard frais et du fromage ricotta

CALZONE AU POULET CITRON 16
Poulet mariné dans une sauce du citron, épinard, fromage ricotta, ail et poivrons rôtis

Servi dimanches et les journées fériées de 11h30 à 13h30

OEUFS BÉNÉDICTES MAISON 15
Oeufs bénédictines sur des petits pains grillés, garni de la sauce hollandaise, l'une avec du jambon et l'autre avec du saumon fumé et des épinards, accompagnés de pommes de terre sautées

OEUFS BÉNÉDICTES 12
Oeufs pochés, du jambon capicola et de la sauce hollandaise, sur des petits pains grillés, servis avec des fruits frais et accompagnés de pommes de terre sautées

SAUMON BÉNÉDICTES 12
Oeufs pochés, saumon de l’Atlantique fumé et de la sauce hollandaise, sur des petits pains grillés, servis avec des fruits frais et accompagnés de pommes de terre sautées

PIZZA AUX OEUFS ET JAMBON 12
Jambon capicola en julienne avec échalotes, fromage mozzarella et parmesan, recouvert d'un oeuf poché

PIZZA DÉJEUNER 12
Oeufs brouillés, bacon pancetta, tomates et fromage fontina

OEUFS FLORENTINE 12
Oeufs pochés, épinard frais et une sauce hollandaise, sur des petit pains grillés, servis avec des fruits frais et accompagnés de pommes de terre sautées

QUICHE DU JOUR 12
Vous êtes priés de vérifier le tableau pour la création spéciale de la journée, la quiche est servie avec une salade verte

PLATEAU DE FRUITS ET FROMAGES 15
Fruits frais, bagel avec fromage à la crème et assortiment de fromages

VIN MOUSSEUX ET JUS D'ORANGE 7

CRÈME CARAMEL 6
A baked sweetened custard fragrant with vanilla and served with a light caramel sauce.

ZUCCOTTO 8
A dome shaped pound cake marinated in dark rum, Frangelico and triple sec, filled with chocolate mousse, whipped cream, chocolate chunks and toasted almonds, iced with white and dark chocolate ganache and a sprinkle of crushed almonds.

CHOCOLATE SABAYON CAKE 8
Incredibly rich, smooth, unbelievably chocolatey and completely flourless bottom topped with a chocolate sabayon cream and finished with chocolate shavings.
For the true chocolate lover!

DOUBLE CHOCOLATE RASPBERRY EXPLOSION 7
A rich chocolate brownie cake swirled with a white chocolate raspberry cheese cake covered with raspberry and chocolate ganache.

COCONUT RUM CAKE 7
A moist rich chocolate cake layered with rum flavoured coconut pastry cream. Covered with a white chocolate butter cream and toasted coconut.

CHOCOLATE MOCHA ALMOND CRUNCH 7
A moist rich chocolate cake layered with chocolate mousse cream, toasted almonds and chocolate ganache covered in mocha butter cream and toasted almonds.

CARROT CAKE 6
Incredibly moist carrot cake with raisins, toasted coconut, and chopped pecans layered and covered with a cream cheese icing.

COUNTRY APPLE TART 6
A cookie crust filled with loads of apples, almond cream and custard baked to golden, covered with apricot glaze and garnished with toasted almonds.

ITALIAN GELATO 6
The Italian word for ice cream. Ask your server for details.